Quand la tarte nous fait sortir du moule !

Hellooo,

Aujourd’hui, je vous parle de tartes !

Et si c’est bien connu qu’à trop vouloir rentrer dans le moule, on devient tarte… ça ne nous gène pas nous ! Okay, j’avoue cette citation tombe comme un cheveu sur la soupe, mais je voulais absolument la casser ;P !

La tarte dans tout ses états.

Plus sérieusement, les tartes c’est quand même super bon et pas trop compliqué à réaliser. On peut en faire avec à peu près tout même aux brocolis ! La tarte rustique, la plus léchée, la sucrée, la salée, la tatin sucrée ou salée, la fine, la feuilletée, celle aux fruits cuits, aux fruits frais…Bref vous l’aurez compris ; tout est possible avec la tarte !

Côté technique, là aussi tout est envisageable, faire la pâte soi même et s’en mettre plein les mains ou bien tout simplement dérouler une pâte toute prête.

Chez moi, les deux cohabitent très bien ! Je suis à la fois partisane de la bonne pâte maison qui fleure bon le beurre. Et en même temps, je suis pas contre la pâte indus qui dépanne bien !

Aller je suis sympa je vous donne la recette de la pâte sablée parfaite pour vos tartes gourmandes aux fruits ;

Pour 8 personnes – Préparation : 15 mins – Repos : 30 min.

160 g de farine – 100 gr de beurre – 50 g de poudre d’amandes – 50 g de sucre glace – 3 jaunes d’œufs – 1 pincée de sel.

Passez le beurre quelque secondes au micro-ondes afin de le ramollir. Mélangez-le avec le sucre glace et le sel jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez la poudre d’amandes, les jaunes d’œufs, mélangez et incorporez la farine. Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur avant de l’utiliser. Faites-la cuire à 160 °C.

Et surtout, ne jetez pas les blancs d’œufs faites des langues de chat 😉 la recette c’est ici !

fond de tarte et rouleau patissier

mini tarte prunes

tarte pommes compote fraise

Mille bises les tartes !

Sofia

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